19 Nisan 2011 Salı

Patlicanli Gozleme

Malzemeler:
1 su bardagi ilik su
1 su bardagi sut
1 corba kasigi maya
1 yemek k seker
1 tatli k tuz
1 corba k sivi yag
un

ic harc icin;
1 orta boy sogan
3-4 orta boy patlican
2 orta boy domates
sivi yag
karabiber,tuz

Ic harcin yapilisi: Patlicanlari pijama gibi soyup, dograyip,1-2 saat tuzlu suda bekletiyoruz. Soganlari kavurup, patlicanlari ekliyoruz.Uzerinede dogradigimiz domatesleri ekleyip, iyice pisiriyoruz.
Yapilisi: Su ile 15-20 dk kabarttigimiz mayayi, karistirma kabina alip diger malzemeler ile birlikte yoguruyoruz. Unu azar azar koyalim ki hamurumuz cok sert olmasin. Kulak memesi yumusakligina gelince uzerini bir bez ile kapatip kabarmasi icin 2-3 saat bekliyoruz. Mayalanan hamurumuzdan ceviz buyuklugunde bezeler alip oklava ve un yardimi ile aciyoruz. Bir kenarina harcimizi koyup, diger kenari ile birlestiriyoruz. Birlesen uclarini acilmamasi icin parmagimizla bastiriyoruz.Teflon tavada orta ateste yagsiz olarak,her iki yuzunude pisiriyoruz

14 yorum:

Aycan dedi ki...

UFFFFF OLSADA YESEK.çOK SEVERİM PATLICANI.


ellerinize sağlık.Sevgilerimle;

ZELİHA-UMUTSEPETİ dedi ki...

Şahane fikir,patlıcanlı gözleme..
Neffis gözüküyor..
Ellerinize sağlık..
Mutlu günler olsun :)

Fatma dedi ki...

ay ay ay.. nefis ellerine sağlık canım süpersin inan yutkundum ne güzel incecik açmışsın harika pişirmişssin
öptüm

Sanattryemek dedi ki...

sevgili Aycan patlicani seven olarak,birde gozlemesini yesen bayilirsin, denemelisin;)

sevgili Zeliha,annecim cok yapardi onun tarifi bu,gercekten sahane oluyor,sanada mutlu gunler dilerim saolasin

sevgili adasim Fatma,tesekkur ederim,gel sanada ikram edeyim:)

PaSaSofraM dedi ki...

gunaydin arkadasim onca yemekten sonra diyt güzel gidiyor :)) bay güzel viriyorum:) azimde cok önemli tabiki.
gözlemelerin bir harika olmus ama almicam nede olsa diyetteyim;)
günün güzel gecsin ins.

Sanattryemek dedi ki...

merhaba arkadasim, gercekten senin adina sevindim,yaptigin guzellikler karsisinda yemeyisine, azimine hayran kaldim:)
sevgilerimle

minikkasif dedi ki...

Çok güzel görünüyor canım çekti:)

sarımutfak-hande dedi ki...

ımmm nefis ellerine sağlık patlıcanlı olan herşeye varım:)))

zerrin-misss dedi ki...

işte benim tek geçeceğim yiyecek. Patlıcan ve gözleme ikisi bir arada :)

ellerinize sağlık..
sıcacık sevgiler.

ozlembay dedi ki...

Fatmacim nefis gorunuyor patlicanli gozlemeler. Ellerine saglik.

Sanattryemek dedi ki...

cok sagolun,beni sevindirdiniz;)
sevgiler

Tombul Tarifler dedi ki...

hımm çok severim ve hatta bayılırım ellerin dert görmesin

online mutfak dedi ki...

Ellerinize sağlık çok lezzetli gözüküyor fritoz - waffle makinasi - islak hamburger - yer ocagi - kornet makinasi - krep makinasi - dondurma soslugu - pisirme ocaklari

seolara dedi ki...

Paylaşımlarınız çok başarılı, sitenizi ilgiyle takip ediyorum..
Tek Parça izle
Tek Parça izle
tost makinesi
döner makinesi
çay kazanı
Endüstriyel Mutfak
sanayi tipi mutfak
çay makinesi
remtamutfak.net
Döner Makinası
çay kazanı
çay makinası
tost makinası
ızgara
endüstriyel mutfak
Tek Parça izle
Tek Parça izle
cerciko.com

Takip Ettiklerim